Receta de Tacos al Pastor

En esta oportunidad, la receta la prepararemos con carne de cerdo y aunque normalmente la cocción de la misma se realiza en un trompo giratorio para ir cortando los filetes con mayor facilidad, no importa si no posees este implemento, pues en este artículo conocerás como cocinarla de forma rápida y sencilla en un sartén con aceite de maíz.

Nota: si quieres saber como preparar tacos al pastor con trompo casero, visita tacos al pastor trompo.

Ingredientes

receta de tacos al pastor

  • 1 Kg de carne de cerdo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Piña en rodajas
  • 4 Naranjas agrias (el zumo)
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Tomates
  • 4 Limones
  • 4 Cucharadas de pasta de achiote
  • ½ Taza de aceite de maíz
  • Chile (en polvo 3 cucharadas o picado en cuadritos 3 unidades)
  • Picante de su elección (opcional)
  • Sal, Pimienta, Cilantro y Especias al gusto

Como se hacer tacos al pastor sin trompo

  1. Paso 1: En una licuadora (en España llamada batidora), coloca el zumo de naranja, el ajo, la pasta de achiote, 1 tomate y la piña (ambos asados), el chile y espacias al gusto. Mezcla todo y presérvalo.
  2. Paso 2: Corta la carne de cerdo en filetes delgados y úntale la pasta de achiote (asegúrate que cubra todo). Luego agrégale el resto de la mezcla que licuaste y déjalos marinar por varias horas o toda la noche preferiblemente. Mientras más tiempo, más concentración de sabor.
  3. Paso 3: Luego que haya terminado de marinar, en un sartén coloca el aceite de maíz y cocina la carne con los 2 dientes de ajo.
  4. Paso 4: Una vez que esté lista la carne, pícala en cuadros pequeños para más practicidad y presérvalos en un recipiente.

La cocción de la carne, como ven, es lo que toma más tiempo. Ya que esta última está lista, lo demás es muy sencillo. Para servir el platillo, calienta unas tortillas y utiliza la carne como relleno, junto con la cebolla picada y acompáñalo con la salsa picante de tu elección.

Si es de tu preferencia, agrega un poco de limón a la carne para que obtenga un sabor más cítrico e impactante a tu paladar.

¡Buen Provecho!


Otras recetas de Tacos al Pastor🌮

Salsa de Aguacate para Tacos al Pastor

La preparación de esta receta es sumamente sencilla y los ingredientes que la componen son de fáciles de encontrar e incluso los puedes tener en casa sin necesidad de salir de ella. Esta guarnición es común como acompañante de unos deliciosos tacos al pastor.

Es importante que los aguacates estén maduros, porque si aún no están aptos para el consumo pueden resultar dañinos para la salud y además, la consistencia de la salsa no será la misma.

Esta salsa puede ser utilizada no solo para los tacos, sin para cualquier comida a la que quieras agregar un complemento de sabor, así que sigue leyendo y aprende en este artículo a preparar una exquisita salsa de aguacates 🥑 para tacos al pastor.

Ingredientes

Salsa de aguacate

  • 3 Aguacates maduros
  • 1 Taza de zumo de limón
  • 1 Rama de cilantro
  • 5 Chiles (la cantidad de picante dependerá de tu gusto)
  • ½ Taza de aceite de oliva
  • Sal, Pimienta y Especias al gusto.
  • Se puede hacer más cremosa o líquida añadiendo leche o crema de leche (llamada nata en España).

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Receta Tacos al Pastor estilo DF

Los tacos al pastor son propios de la región mexicana, sin embargo dependiendo del estado, su preparación varía bien sea por las salsas o por los acompañante. Ahora bien, sea por uno o por otro, hoy te enseñaremos a preparar tacos al pastor al estilo DF (o Distrito Federal para los que no seáis de México).

Continúa leyendo y descubre la receta con lujo de detalles.

Ingredientes

receta tacos al pastor estilo df

  • ½ Kg de carne de cerdo cortada en filetes
  • 4 Cucharadas de vinagre de manzana
  • 10 Chiles (tú decidirás que tan picante lo quieres)
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Clavo de olor
  • 1 Rama de cilantro
  • La mitad de una piña picada en cuadros
  • Aceite de maíz
  • Sal Pimienta y Especias al gusto

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Tacos al Pastor en Trompo casero

Los tacos al pastor normalmente en las taquerías, es preparado con ayuda de un trompo giratorio y a la vista del consumidor. Pero en este artículo te enseñaremos cómo simular el trompo sin necesidad de tener el aparato en casa y obtendrás los mismos resultados con incluso menos tiempo de cocción.

Continúa leyendo y aprende cómo preparar un trompo al pastor para tacos.

Ingredientes

tacos al pastor en trompo

  • 1 Kg de carne de cerdo
  • 6 Chiles varios (tú decides que cantidad de picante quieres)
  • 3 Cucharadas de achiote
  • ½ Taza de vinagre o el zumo de 3 limones (dependerá del ingrediente de tu preferencia)
  • ½ Taza de jugo de naranja agria
  • 2 Dientes de ajo o 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 200 grs de tocino ahumado (opcional).
  • ½ Piña
  • Sal, Pimienta y especias al gusto

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Tacos al Pastor Veganos

Porque pensamos en todos los gustos, el día de hoy traemos una deliciosa receta para aquellas personas veganas o vegetarianas las cuales podrán degustar la deliciosa gastronomía mexicana sin sentir culpa mediante estos tacos al pastor veganos sin queso.

Con esta exquisita receta, podrás complacer a todos tus seres queridos, se presta para ser preparada en cualquier ocasión y no necesariamente tiene que ser para veganos. Esta receta es para todo público y sobretodo, es muy sana por su bajo contenido en grasa.

Ingredientes

tacos al pastor veganos

  • 1 Kg de soya  o soja texturizada
  • 1 Cabeza de ajo
  • 2 Clavos de olor
  • 1 Taza de jugo de naranja
  • 1 Cdta de vinagre de manzana
  • 15 Chiles varios (tú determinaras cuantos picantes quieres y cuantos no)
  • 3 Cucharadas de achiote
  • ½ Piña picada en cuadritos
  • ½ Taza de aceite de oliva
  • 1 Cebolla
  • 1 Rama de cilantro
  • Zumo de limón al gusto
  • Sal, Pimienta y Orégano al gusto

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Tacos de Pollo al Pastor

Esta receta es bastante aclamada. Originalmente la proteína que se utiliza para su preparación es la carne bien sea de cerdo o de ternera, pero en esta oportunidad para hacerla mucho más ligera, utilizaremos la pechuga de pollo que es bajo en grasas y sustituiremos el aceite de maíz por aceite de oliva.

Continúa leyendo y aprende a preparar unos deliciosos tacos de pollo al pastor

Ingredientes

Tacos de pollo al pastor

  • 1 Kg de pechuga de pollo
  • 3 cucharadas de achiote
  • ½ Taza de zumo de naranja o limón
  • 1 Cebolla
  • ½ Piña
  • 6 Chiles varios
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Clavos de olor
  • ½ Taza de vinagre
  • ½ Taza de caldo de pollo
  • 1 Rama de cilantro
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, Pimienta y especias al gusto
  • Salsa opcional para servir: salsa de guacamole como en la foto.

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Salsa para tacos al pastor

salsa taquera rojaLa salsa roja o salsa taquera es una de las más pedidas en la ciudad de México. Aunque normalmente los tacos al pastor no requieren de salsas porque parte de la preparación de la carne incluye marinarla por varias horas, es común que las personas complemente el taco con esta exquisita salsa que realza el sabor de lareceta.

En este artículo te enseñaremos como preparar la mejor y más sencilla salsa para tacos al pastor y así, no tengas que ir a la taquería más cercana o mercado para untarle a tus tacos. Continúa leyendo y aprende a realizar esta salsa taquera.

Ingredientes para salsa taquera roja

salsa roja de chiles guajillos y anchos

  • 7 Chiles anchos
  • 3 Chiles guajillos
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • ½ Taza de agua
  • 3 Clavos de olor
  • 1 Cdta de comino
  • ½ Taza de jugo de piña
  • Sal al gusto

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